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秋刀鱼回收：过期食品菠萝啤、鴨舌、橄榄油、桃酥、豆、牛腱、文档、料酒及制品。

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是变废为宝。与其在过期食品的处理终端上---防守，还不如变静为动，积极培育过期食品产业链，形成以过期食品为原料，以变废为宝为目标的处理模式，将过期食品变成经济增长的“香饽饽”。

二、是公之于众。过期食品处理乱象丛生的一大原因在于，人们看不到企业或经营者是如何处理过期食品的，缺乏一个公开透明的处理程序。将过期食品的流向置于阳光之下，回收，接受公众---。如此，才能倒逼企业或经营者审慎地对待过期食品。

三、是加大---。现行法律虽然对食品过期已制定出相应罚则，但是<食品标识管理规定>中的处以500元以上1万元以下罚款和<食品安全法>中的给予消费者10倍赔偿显然力度不够。反观美国，一家食品店只因销售了过期食品就主动认罚了85万美元，力度之大可见一斑。因此，笔者认为，应该通过修改现行法律，提高---力度，增强企业和商家的风险成本。

四、是派员驻厂(场)。食品---部门应在各个食品生产企业、大型超市派驻食品安全---员，对即将到保质期的食品，重点---监控，对到期或过期食品登记造册统一---处理。同时，核对食品生产企业的进货单、出库单、销售量数据及报表数据是否吻合，防范商家瞒报。